上海炸猪排（非正）

作者： 陈局长

非正宗的上海炸猪排。 是猪，是泰康黄牌辣酱油， 但是瘦肉部位，不是专门大排部位。 看了好多菜谱，感觉都有不同， 索性关了手机按照自己想法来了。 所以自己记录📝，勿杠。

用料

• 面包糠 克
• 鸡蛋
• 猪排 块
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 黑胡椒

上海炸猪排（非正）的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉，用刀背捶捶捶 表面吸干水分，撒适量盐， 盘子里放黑胡椒粉白胡椒粉，酱油 把猪排放进去沾匀，腌制15分钟

步骤 2

打个鸡蛋进去，再倒淀粉，拌匀，再腌制15min

步骤 3

把面包糠按压上去，静置5分钟左右。倒油开火加热，放猪排进去炸。翻面，再炸。

步骤 4

最后再复炸一次就行。

步骤 5

切开！蘸辣酱油yyds/配椒盐也好吃

菜谱创建时间：2021-09-20 20:10:45