韩式辣牛肉汤

作者： 陈局长

以前和多姐老去吃辣牛肉汤，真的好喝！ 尤其适合冬天！ 然后很久很久没喝了， 一直想要自己做，这次终于有时间有想法了 好喝好喝！ 可把自己牛b坏了哈哈哈哈 就是真的不要小看干货的力量😂 我放太多了真的

用料

• 牛肉（牛里脊） 1块
• 小白菜 把
• 洋葱 个
• 大喜大牛肉粉 瓣
• 韩式粗辣椒粉 勺
• 生抽 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 大葱 根
• 鸡蛋 个
• 蕨菜 把
• 蒜泥 勺

韩式辣牛肉汤的做法步骤

步骤 1

昨天买的牛里脊，52y/斤吧 超市买的。 放水里泡出血水，泡了一晚，住冰箱。期间可换水 。 今天冷水下锅焯水，然后洗净 高压锅里放水，半个洋葱一段大葱，煮上汽后15min 。

步骤 2

期间把巨量大葱切了，小白菜洗净。蕨菜也昨晚煮了20分钟后泡水住冰箱里的，搞了太多😂。拿了点切段。蒜拍泥 等准备。红薯粉泡水泡软。

步骤 3

大葱下热锅煮2分钟左右捞出，小白菜也焯水，冷水冲洗一下放一起。蕨菜段也放进去。 牛肉煮好拿出来放凉撕成条 香菇也切片。

步骤 4

辣椒油： 锅里倒油，把粗辣椒粉放进去小火炸香就好。

步骤 5

把牛肉丝也放入盆里，和大葱等一起。 放入辣椒油，蒜泥，生抽，蚝油，牛肉粉，香油，拌均。

步骤 6

锅里放牛肉汤和蘑菇煮开，加点盐。 把牛肉蔬菜放进去煮15分钟左右即可。不够咸加盐。

步骤 7

拿出砂锅，垫上泡好的红薯粉，把牛肉汤放进去，再放上豆芽，开火煮，打入个鸡蛋，撒葱花就完事儿了。就比较费时间的一道菜。

菜谱创建时间：2021-09-20 14:53:26