宁波㸆菜

作者： 牛气冲天-18

15毫升/勺

用料

• 上海青 2斤
• 干辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 1勺
• 八角，桂皮 各1块
• 猪油 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 麻油 1勺
• 糖 2勺

宁波㸆菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗好放太阳下晒2小时去水份，热锅冷菜籽油、猪油煸炒青菜八角桂皮，煸炒要透，加入生抽、老抽、海鲜酱（没有也行）、冰糖再翻炒至出水，全程大火

步骤 2

出水后转小火加盖烤30分钟。

步骤 3

酥烂后大火收汁，出锅前淋上麻油装盘。 注意：全程不加水。还有甜或咸根据自家口味调节，我家是喜欢甜鲜

菜谱创建时间：2021-09-20 14:19:34