素食 · 酸辣汤

作者： 哆啦A圈

天冷了，忽然好想吃酸辣汤~~~暖身子，喝上几碗，真是酣畅淋漓~

用料

• 金针菇 100-200g看个人喜好
• 干木耳 4-6朵
• 豆腐 超市买的半块就好
• 鸡蛋 纯素食可不加
• 嫩笋丝 超市就有卖，放2个手指粗细那么多就好
• 醋 60ml
• 生抽 15ml
• 白胡椒 个人喜好
• 盐
• 糖

素食 · 酸辣汤的做法步骤

步骤 1

准备好木耳泡发后切丝，金针菇撕开洗净

步骤 2

鸡蛋打散，豆腐切条

步骤 3

锅中大火把清水烧开，然后加入盐，糖，生抽酱油，大量白胡椒，大量的醋

步骤 4

把金针菇，笋，木耳，都丢进去煮，一边煮一边搅拌，并依据个人口味补加作料

步骤 5

5-10分钟后可转圈打入鸡蛋，放入豆腐丝（喜欢加淀粉的可以这里加入一些，本人不爱加淀粉），再加些醋和白胡椒

步骤 6

2分钟后出锅~

素食 · 酸辣汤的小贴士

东西都洗干净，不然汤容易脏哦~~

菜谱创建时间：2012-10-02 22:39:23