土豆焖肉

作者： Slava的Ella

本来想焖排骨的 可是肋排有点小贵 猪腿肉在打折 毫不犹豫的买了 呵呵... 经济决定上层建筑

用料

• 土豆 个
• 猪肉 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 生抽 勺
• 油 克
• 盐 克

土豆焖肉的做法步骤

步骤 1

准备材料 从小就见我娘做土豆 切了皮的都泡水 习惯了 感觉可以去点浆 猪肉洗净 切坨 大小自己定 但也不可太小

步骤 2

热油 把姜片➕大料➕豆瓣酱 煸香 这次放的是豆瓣酱 也可以放大黄酱 也可以都不放 我感觉味道都有微妙区别 可以看自己爱好哈

步骤 3

再放 大蒜沫 少许糖或冰糖 干辣椒 翻炒

步骤 4

放 肉块下去翻炒 炒香后放生抽少许（个人觉得豆瓣酱巨咸 生抽就不多放了 最后出锅在调味）

步骤 5

加入土豆 翻炒两下 再加水焖 （PS：我是没有耐心焖的 直接倒入高压锅里 压个三五分钟 快速出餐 呵呵 但是焖的肉更有韧劲的感觉 ）

步骤 6

高压过后 再倒入菜锅翻炒 收汁就可以出锅了 撒上点葱 感觉好看谢谢 😄

土豆焖肉的小贴士

千万不要在中途没焖好就加盐啊 啥的 一收汁 就咸了 我可是受够经验教训 最后快收汁再尝尝 再决定

菜谱创建时间：2021-09-20 10:21:21