一帆风顺——青椒酿肉

作者： 美食妃英理

今天分享的这道“一帆风顺”是生日宴的宠儿，它象征着一帆风顺，事事顺利，寓意极好，这道菜看起来非常好看，好像几架帆船在水中航行，栩栩如生。祖国母亲的生日降至，我也将它献给祖国母亲，愿祖国繁荣昌盛，一切顺利！ 这道菜调味料加入了“太太乐原味鲜”头道特极鲜酱油，所有成分来自熟悉食材，味道鲜美的同时还很安心，还有“太太乐”芝麻香油，精选优质芝麻，采用物理压榨，精工细造，开盖就能闻到诱人的醇香；另外炒蔬菜的时候我还喜欢加一些“太太乐”蔬之鲜调味料，采用了鲜味复配技术，保留了蔬菜特有的清新风味，特别适合炒蔬菜的时候使用，大大提升蔬菜的鲜美，“太太乐”专注调味料，更专业，更放心！ 本菜谱正在参与#太太乐 | 生日灵感菜单#有奖跟做活动，【9.17~10.8期间】在本菜谱的跟做区【进行跟做】，或者发挥创意直接上传你做的生日创意菜，就有机会获得乐教授准备的优质好礼噢~ 详情请戳 👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3776 虎皮酿肉，做法简单却吃出高级感。有异曲同工之妙的家常菜“秋葵酿虾”，同样也是大家的心头好。鲜嫩爽脆的口感，颜值和美味并存。快收到这道有排面的拿手菜！https://www.xiachufang.com/recipe/106433857/

用料

• “太太乐原味鲜”头道特极鲜酱油 30克
• “太太乐”芝麻香油 10克
• “太太乐”蔬之鲜调味料 10克
• 猪肉糜 200克
• 胡萝卜 半根
• 红辣椒 5根
• 青椒 4-6个
• 葱白 4-6片
• 油 适量
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 盐 少许
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 15克
• “太太乐”芝麻香油 5克
• “太太乐”蔬之鲜调味料 5克

一帆风顺——青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材；

步骤 2

青椒洗净去蒂，在正面挖出一个洞，做成帆船船身备用；

步骤 3

胡萝卜去皮切小丁，红辣椒切碎，利用葱白和牙签做成船帆备用；

步骤 4

肉馅要提前腌制一会儿，加入15克“太太乐原味鲜”头道特极鲜酱油拌匀腌制，约半小时即可； 这款酱油成分都来自熟悉的食材，有它调味，肉馅鲜美味香，还很安心！

步骤 5

肉馅腌制好后，就可以炒制肉馅儿了； 起锅热油，放入肉馅儿翻炒至变色，加入胡萝卜丁和红辣椒炒香，加入5克“太太乐”蔬之鲜调味料、5克“太太乐”芝麻香油调味和少许盐炒至断生，关火； 炒胡萝卜的时候加入更适合炒蔬菜使用的“太太乐”蔬之鲜调味料，能让蔬菜更加鲜美~ “太太乐”芝麻香油使用皮薄饱满的芝麻物理压榨而成，给肉馅增添了醇香~

步骤 6

炒好的肉馅儿，一部分装进“帆船”里，摆入蒸锅，上汽后转中小火蒸5分钟分钟即可；

步骤 7

这个时间来调个汁，碗中加入“太太乐原味鲜”头道特极鲜酱油15克，“太太乐”芝麻香油5克，“太太乐”蔬之鲜调味料5克和少量淀粉，再加入适量清水搅匀备用；

步骤 8

将刚才“装帆船”剩余的肉馅儿继续放入锅中，倒入前一步调好的调味汁，大火熬浓稠，关火；

步骤 9

蒸好的帆船出锅，把船帆插到船尾装饰，炒好的酱汁浇在肉馅儿上，大功告成，开动吧～

菜谱创建时间：2021-09-19 20:36:57