美味家常菜|香飘四溢豆腐泡烧肉，隔壁小孩都馋哭了「三四钢抗菌不粘锅食谱」

作者： 蓝蓝的宇宝贝

宝贝太挑食了，每天都在换着做不同的菜,我是一个全职妈妈,每天的任务就是宝贝今天吃啥？明天吃啥？不爱吃肉也不吃米饭的家伙，今天用上新买的SSGP三四钢不粘炒锅，做一道香飘四溢的豆腐泡烧肉。有这个菜能吃，一定要多吃一碗饭了。每次都会垮妈妈这个太好吃了，从小吃菜饭认准要妈妈做的!

用料

• 五花肉 700
• 油豆腐 约30只，根据自己随意
• 白糖 我用的冰糖看自己爱好，适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺根据颜色
• 酱油 1勺看颜色
• 姜 5片左右
• 盐 6克根据食材多少
• 料酒 3勺

美味家常菜|香飘四溢豆腐泡烧肉，隔壁小孩都馋哭了「三四钢抗菌不粘锅食谱」的做法步骤

步骤 1

今天没五花肉了，买前夹肉比较松，必须有肥有瘦的肉，洗干净切小块，锅里凉水放入生姜大葱，料酒，肉也得凉水下锅，煮出肉里的泡沫捞起来洗干净水分晾下水。

步骤 2

锅里放点油烧热，然后肥肉先下锅，如果是五花肉就直接下锅，这样炒，多炒会把肉里的油给炒一些后，再把瘦肉放进去炒，多炒会哦。

步骤 3

SSGP三四钢不粘炒锅导热快，大火就有中火的效果。所以炒肉的时候开中小火就可以了，炒的差不多了，添加盐继续炒个一分钟。

步骤 4

冰糖添加进去在炒两分钟

步骤 5

生抽

步骤 6

老抽，酱油。

步骤 7

然后把油豆腐放进继续炒

步骤 8

炒到这样，油豆腐都上色后加50毫升到100毫升的水。

步骤 9

SSGP三四钢不粘炒锅，锅盖自带微压功能，盖上焖煮肉更软烂入味，加水后锅本身是热的，盖个两分钟即可。

步骤 10

然后倒入电饭煲中，几乎是没啥水分的，一点点，几乎是干烧吧，按电饭煲蒸煮功能，我得电饭煲蒸煮是30分，开始蒸煮，大约10分钟打开把里面食材翻腾下，这样最后熟颜色均匀，食材好了后只能电饭煲会自动停止保温的，这样就完成了。

步骤 11

建议用不粘锅炒,不影响菜的味道，颜色也会炒出来很好。我用的SSGP三四钢抗菌不粘锅炒的。大家可以试试，你也可以直接红烧肉这样做干蒸一样,这样烧出来的肉，味道超好。比水慢慢煮干的红烧肉味道更好哦!熟了上面撒点葱花颜色更漂亮，我家孩子不吃葱，所以没放。

美味家常菜|香飘四溢豆腐泡烧肉，隔壁小孩都馋哭了「三四钢抗菌不粘锅食谱」的小贴士

五花肉最好，今天没五花肉了，买了前夹肉，就是猪前面靠近脖子的肉，切记不要买后面的肉，前夹肉松，然后就是小朋友吃的不要添加什么十三香乱七八糟调料粉哦。

菜谱创建时间：2021-09-17 16:11:22