家庭版铜火锅

作者： 巴啦啦能量321

三人份

用料

• 大骨 3个
• 鸡腿 2只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 味精 2克
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 2克

家庭版铜火锅的做法步骤

步骤 1

制作高汤： 肉凉水下锅，水开后煮2分钟，把沫撇掉，肉捞出冲洗干净，换一锅开水继续一起煮。 大火烧开后，放料酒、姜片、葱段，水开后转小火，非常小的火，炖1-1.5小时。煮好后不揭盖，先捂着。

步骤 2

切一些想吃的配菜，白菜、油豆腐、白豆腐、豆腐皮、海带丝、肉丸子、土豆粉，都可以。 肉捞出来吃，剩的高汤烧开，放白胡椒粉、盐、鸡精、味精调味，先放白菜丝，煮到全烂后放其他配菜，煮熟后撒上葱花就可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-09-16 20:08:19