蜜汁叉烧

作者： 张基龙女朋友

一天一夜的精心炮制，给家人一心一意的爱心美食

用料

• 五花肉 600克
• 李锦记叉烧酱 5勺
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 20克
• 生姜 30克
• 香菜 4棵
• 大蒜 4瓣
• 盐 5克

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉选前排五花肉，切二指宽大片，洗净待用

步骤 2

香菜留根洗净、大蒜、生姜拍碎，放少许盐捣出汁

步骤 3

将汁水攥出来挤在五花肉上，再加叉烧酱、生抽、老抽、料酒和糖、盐拌匀。要多拌一会才入味。放入冰箱腌渍一宿。

步骤 4

第二天从冰箱拿出来再次拌匀入味，将肉肥部分朝烤箱内壁，烤二十分钟，拿出来两面刷汁，剪去黑焦的边。

步骤 5

再次放入烤箱烤15分钟，到所有肉都稍许烤出黑边。拿出来剪去黑边，刷蜂蜜。

菜谱创建时间：2021-09-16 19:09:05