唯美芋泥奶酪月饼 改良版 不甜腻

作者： 肉肉娘_

🥮最近特火的“芋泥奶酪月饼”，看了一些集美反馈，直接夹奶酪很腻，所以我就改良了一下。 👍🏻我本来不太爱吃甜腻的东西，我觉得这版改良款味道口感都不错。 😍而且做造型的方法也调整了，月饼颜值更高~ 【每个月饼50克左右，馅和皮分别25左右】

用料

• 小芋头 2个
• 紫薯 1个
• 奶油奶酪 50克
• 糯米粉 一小碗
• 糖 适量

唯美芋泥奶酪月饼 改良版 不甜腻的做法步骤

步骤 1

芋泥，紫薯，切块，蒸20分钟

步骤 2

提前预留一小块紫薯，剩余紫薯和奶油奶酪混合做馅

步骤 3

糯米粉，芋头，混合一起，揉成不蘸手面团。可以逐步加粉，不粘手状态即可

步骤 4

剩下的一点紫薯，和一点主面团，用来调色

步骤 5

面团和馅料平均分，每个小球大约25-30克

步骤 6

包起来即可

步骤 7

刚才预留的一点紫薯和面团调色

步骤 8

用花朵模具，先涂抹一点糯米粉

步骤 9

塞进面团，按压定型

步骤 10

蒸10分钟左右即可

唯美芋泥奶酪月饼 改良版 不甜腻的小贴士

可以根据喜好在紫薯里加糖，我买的紫薯比较甜，因此没有加

菜谱创建时间：2021-09-16 14:01:49