油饼（大米黄豆版）

作者： 苏小饭

份量大致4人份

用料

• 大米 150克
• 干黄豆 50克
• 小葱碎 适量
• 盐 3-4克
• 清水 适量
• 油 适量

油饼（大米黄豆版）的做法步骤

步骤 1

大米、干黄豆泡水放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

泡好的大米黄豆沥干水分，放破壁机加沒过大米黄豆的水，按破壁功能打2次让米浆细滑，倒出米浆加入盐、小葱碎混合均匀待用。

步骤 3

冷锅倒入适量油，放锅铲（炒菜的扁的最好）一起慢慢加热，加热到放一滴米浆能起大泡时勺入一勺米浆放入油锅里，不动它，让它慢慢炸浮起来，然后翻面继续炸，两面金黄即可，炸的时候中小火。

菜谱创建时间：2021-09-16 10:43:24