减肥｜巨巨巨香的冬瓜虾皮紫菜鸡蛋汤～

作者： M-sndos

来天津大四实习，食堂太贵所以自己买了小电锅，在拼夕夕买了四斤水果冬瓜花了2.89元，苦于没有冰箱于是想怎么做好吃（以前自己并不喜欢吃冬瓜），意外发现冬瓜虾皮紫菜汤巨好吃，所以和大家分享一下～

用料

• 冬瓜 适量
• 紫菜 撕适量
• 胡椒粉 倒三次
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 1把
• 生抽 适量

减肥｜巨巨巨香的冬瓜虾皮紫菜鸡蛋汤～的做法步骤

步骤 1

冬瓜撕去内瓤刮皮后，切成薄片

步骤 2

锅热以后加入少量油，油热后加入虾皮炒香（一定要炒香！！巨好吃！！！）

步骤 3

虾皮炒香后加入冬瓜片翻炒（我用的不粘锅所以基本不放油一点都不粘），直至炒出冬瓜香味。

步骤 4

霞浦头水免洗紫菜撕好备用

步骤 5

加水中火煮至冬瓜微微透明后加入紫菜

步骤 6

加入打好的鸡蛋液小煮十几二十秒

步骤 7

关火后加入生抽适量（根据自己口味），加胡椒粉适量（根据口味）。这样，巨巨巨巨好喝的紫菜虾皮冬瓜鸡蛋汤就做好啦！！！！

减肥｜巨巨巨香的冬瓜虾皮紫菜鸡蛋汤～的小贴士

1、冬瓜片要薄，熟得快也好吃入味（我用的水果冬瓜） 2、虾皮先下锅翻炒爆香，这样做出来的汤会有鲜味

菜谱创建时间：2021-09-16 00:19:42