煎豆腐（简单、下饭家常菜）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

豆腐今晚买多了，一个肉沫焖、一个煎

用料

• 豆腐 1块
• 蒜苗 1根
• 鸡蛋 1个（放不放都可）

煎豆腐（简单、下饭家常菜）的做法步骤

步骤 1

蒜苗切段，豆腐切三角方便煎

步骤 2

用不粘锅中小火煎的，稍微左右晃下，让油遍布到位，别急着翻面，成型再翻，我分两次煎的

步骤 3

这样就好，别煎得太老了

步骤 4

【调个料汁】 1勺生抽、半勺耗油、小半勺白糖、少许白胡椒粉、丁点盐、小半碗水（大概50克），搅拌均匀备用 （我家调料放得少，口味重酌情增加）

步骤 5

热锅下油炒两秒蒜白→紧跟倒入煎好的豆腐→倒入料汁和蒜苗

步骤 6

中小火焖煮、翻炒2、3分钟，汁水差不多的干就好了 （❗️需要放鸡蛋的焖煮这个时间打进去就可以了）

步骤 7

不放鸡蛋的如上图，纯纯的豆腐味，香！

步骤 8

放鸡蛋也别有另一番风味

菜谱创建时间：2021-09-15 20:17:26