红烧鲫鱼

作者： 煮酒茗茶

用料

• 鲫鱼 3条
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜5 瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 150克
• 糖 30克
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

锅中烧热加油，加入少许盐，将盐均匀撒 入锅中，防止粘锅，小火慢慢煎

步骤 2

将鱼煎制金黄，翻边进行另一侧小火慢煎，鱼一定要煎透，不然会有鱼腥味

步骤 3

加入葱姜蒜豆瓣酱进行翻炒，炒出香味以备用

步骤 4

将煎好的鱼放入锅中，加入清水，大火炖15分钟，调制小火炖10分钟

步骤 5

加入葱花🌸

菜谱创建时间：2021-09-15 19:49:27