【色香味俱全】木耳芹菜虾仁炒蛋

作者： 喵小厨2333

一人在家做很多菜很麻烦，但外卖又不健康，这道菜又简单又营养好吃😋，炒起来赶紧的！

用料

• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 80克
• 西芹 3根
• 木耳 6朵
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 盐 5克

【色香味俱全】木耳芹菜虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

【准备工作】芹菜洗净切段，虾仁解冻，鸡蛋液搅拌均匀并加入少许盐，木耳泡发并撕小片，大蒜剥皮切末备用～

步骤 2

【先煎鸡蛋】热油下锅，小火，先倒入打好的鸡蛋液，待差不多成型为一个圆形后，再用锅铲切小块盛起备用～

步骤 3

【正式开炒】热油下锅，小火，先将蒜末爆香，再依次加入虾仁，木耳，芹菜，鸡蛋，转大火，翻炒约30秒后，加入少许生抽蚝油和盐，继续翻炒直至虾仁变色，如果锅底变干，可加入少许清水入锅继续翻炒，然后盛起！

【色香味俱全】木耳芹菜虾仁炒蛋的小贴士

煎蛋🍳的时候，一定要小火，不然容易糊；盛起之前要等鸡蛋成固体状再用锅铲分块，否则鸡蛋块会变成鸡蛋渣～

菜谱创建时间：2021-09-15 13:28:40