软软的香蕉松饼

作者： 糖小果的甜

香蕉松饼，只需香蕉+牛奶+鸡蛋+面粉，做起来超级简单。香蕉：牛奶：低筋面粉是1:1:1的比例，做出来超级松软，老少皆宜。

用料

• 去皮香蕉 1根（60克）
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量

软软的香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

香蕉切块放入搅拌机里

步骤 4

倒入牛奶

步骤 5

搅打均匀 （此时是香蕉牛奶，直接喝也很好喝。哈哈哈）

步骤 6

香蕉液倒入鸡蛋黄中搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

z字型搅拌（转圈搅拌会使面粉起筋，松饼会硬）

步骤 9

搅拌成可低滴落的面糊

步骤 10

打发蛋清，打到体积膨胀两倍

步骤 11

把蛋清到到蛋黄糊里

步骤 12

z字型混合均匀

步骤 13

平底锅烧热后，转小火，盛一勺面糊放锅里。一分钟后反面。再加热一分钟。出锅

步骤 14

松松软软的松饼出锅

软软的香蕉松饼的小贴士

1.香蕉：牛奶：低筋面粉是1:1:1的比例，做出来超级松软。 2.打发蛋清膨胀，为了让松饼更加松软 3.不用泡打粉

菜谱创建时间：2021-09-15 09:09:49