健康香脆的照烧藜麦三文鱼饼

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

🐟三文鱼可以用任何鱼类或者虾，蟹代替，还可以用三文鱼/吞拿鱼罐头代替。 🐟没有烤箱可以用空气炸锅或者平底锅煎，平底锅翻面的时候要非常小心，否则面包屑会掉下来。 🐟藜麦可以用传统的土豆泥代替。 🐟喜欢流心馅的在鱼饼中间裹一些碎车达或者马苏里拉奶酪。

用料

• 藜麦 1/2量杯
• 熟三文鱼 200克
• 照烧酱 1大勺半TBSP
• 美乃滋 2大勺TBSP
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 盐，黑胡椒 适量
• 面包屑 适量

健康香脆的照烧藜麦三文鱼饼的做法步骤

步骤 1

藜麦加一小撮盐用1量杯水（藜麦和水的比例为1:2）煮开，转小火直到水被吸收，全程不要加盖子，水分吸收了之后关火加盖子闷5分钟，开盖，用叉子或者筷子把藜麦打松。

步骤 2

熟三文鱼（煮熟煎熟烤熟都可以）用叉弄成碎块。

步骤 3

加入藜麦，美乃滋，照烧酱和葱花，加适量盐和黑胡椒调味，全部拌匀。

步骤 4

鸡蛋打散放入大碗待用。面包屑放入一个大碗待用（一次不要倒太多面包屑，用完了再加不会浪费）把藜麦三文鱼用手搓成大小合适的圆饼，在蛋液里滚一下，再到面包屑里滚一下，用手稍微拍紧面包屑。

步骤 5

鱼饼放到垫了油纸的烤盘里，上下火200ºC/风炉180ºC烤20-25分钟直至表面金黄。

菜谱创建时间：2021-09-15 02:22:41