泰式柠檬酸辣鱿鱼｜一道菜留住夏天的味道

作者： Ananbeila

夏天溜走了 初秋偶尔的几天高温 还会让我们错以为夏天还没走 四季的切换我们都无法掌控 但味蕾却可以让我们 在春夏秋冬中任意穿梭 比如这道凉菜 吃上它你会立刻觉得 置身炎热的夏天 酸酸爽爽过瘾至极

用料

• 鱿鱼 1只
• 洋葱 半个
• 香菜 4根
• 蒜瓣 4瓣
• 小米辣 2根
• 柠檬 半个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 2克
• 糖 1勺
• 泰式甜辣酱 1勺

泰式柠檬酸辣鱿鱼｜一道菜留住夏天的味道的做法步骤

步骤 1

清理鱿鱼拉住鱿鱼须部直接把鱿鱼管内的内脏墨囊一起拽出 再从底端推，把塑料一样的脊骨抽出，再去掉眼睛牙齿等部位

步骤 2

清理好鱿鱼后切比较宽的段 锅上做水放入姜片料酒去腥焯熟鱿鱼，锅开倒入切好的鱿鱼1分钟左右即可捞出

步骤 3

洋葱切丝状 香菜切段 蒜瓣切成蒜末 小米辣切段 柠檬切片去籽

步骤 4

将所有食材和调料按给出的量调成汁，抓匀即可

泰式柠檬酸辣鱿鱼｜一道菜留住夏天的味道的小贴士

Tips： *鱿鱼清洗的时候小心眼球要整个去掉，否则会喷墨汁 *柠檬一定要去籽，否则会有苦味 *泰式甜辣酱起到了画龙点睛作用但是如果没有也一样美味 *切小米辣一定一定一定戴手套，别问我为什么，辣得肉皮子像烧伤

菜谱创建时间：2021-09-14 15:25:34