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最最最简单快手的芝麻薄脆饼的做法

最最最简单快手的芝麻薄脆饼

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大脸喵喵喵99
以前做这款饼干都是用蛋清的,用来消耗蛋清用,奈何家里人非常疯狂的喜欢吃这款饼干,我哪来那么多蛋清啊……于是就有了这个菜谱,我直接用了全蛋,没想到味道也很好,纯蛋清的版本是嘎嘣脆的,而全蛋的版本是酥脆的,亲们按照自己喜好可以等量替换哈☺ 2022.8.29更新 看了一下大家交的作业,补充一两点 1.一定要用涂层没有损坏的三能不沾金盘,实在没有,可以铺一张油纸,将面糊装入裱花袋里剪个口,在油纸上挤出圆形的饼干形状,这样就是比较麻烦。 2.我看好多小伙伴都有一点烤糊了,那你们如果不熟悉自己的烤箱,第一次就用150度烘烤吧,低温慢烤比较安全,时间没有参考,注意看饼干的上色全部都是金黄色,没有白色的区域就可以了。 3.不要擅自更改我给的量,我给的量刚好是一个28×28的金盘量,面糊刚好勉强可以铺满整个金盘的底部,还能透过面糊看到些许金盘底部,这样烤出来才是薄薄的脆脆的,如果加大了量或者用了更小的烤盘,烤出来是偏厚的,口感肯定是不对的。 4.想要形状好看一点的话,可以趁刚出炉时饼干还是软的状态下,用刀切出你想要的形状,像我自己家里吃都是直接端着大饼掰着吃,特爽😁 好了,祝大家都烤出金黄酥脆的大饼,记得给我交作业哦😉

用料

最最最简单快手的芝麻薄脆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细砂糖和玉米油称入全蛋液中,用手抽搅拌至糖完全融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,搅拌均匀,再倒入熟白芝麻,搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接倒入三能不粘金盘中,左右摇晃,让面糊分布均匀,可别厚薄不匀哦,当然,这是最简单的办法,想要漂亮点的话,可以用烤坚果脆脆的那种模具,那样就能做出溜圆又大小均匀的芝麻饼了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,热风模式上下火160度烤18~20分钟,饼干表面均匀上色就可以了,最后几分钟一定要在边上看着别焦了。刚烤出来的饼干是软的,放凉之后就酥脆啦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来!干了这块大饼😂

最最最简单快手的芝麻薄脆饼的小贴士

怎么样?是不是超级超级简单快手,这大概是我入烘焙以来,做过的最简单的甜品了😂,太简单了没啥好注意的,只要看着别烤焦了就行,想要更硬脆口感的,可以将全蛋液等量替换成蛋清,你绝对值得拥有😂

菜谱创建时间:2021-09-14 10:44:53
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