在线每天更新：N天学生儿童不重样营养早餐合集，简单快手现学现做（附做法）

Name: 在线每天更新：N天学生儿童不重样营养早餐合集，简单快手现学现做（附做法）
Ingredients: 若干鸡蛋; 若干面粉; 若干牛奶; 若干水果; 若干其它

2.9万人浏览 1099人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：流水飘雪

开学神兽出笼，开启母慈子孝的新篇章。不料给老母亲出了道难题，早餐30天内不允许重复，去年大概这个时节实践过31天早餐不重复， So easy，抄作业谁不会？不许全抄去年的，要创新，好吧，那就现学现做。每天抽空更新，附简单的方子，以备日后使用。一份营养早餐，以奶制品、蛋类、果蔬为主要原材料，故我家两只神兽的早餐几乎都离不开鲜奶、鸡蛋、水果，鲜奶偶尔换成粥类或其它坚果奶或奶昔，因为都是小女生，所以豆制品尽量避免，油炸类的不健康尽量少食，能自己动手的坚决不买现成的，用我家两神兽的话说“外面买的添加剂太多了，吃一口就腻了”，听到这老母亲表示很骄傲。下面简单的介绍下两只小神兽的基本情况，神兽1:姐姐今年10周岁，净身高162cm，体重92斤；神兽2:妹妹今年6周岁，净身高130cm，体重46斤；两只神兽都不胖不瘦，身高都是班上女生里最高，当然这个年龄段，女生中最高的几乎等同于全班最高的。So如果你还在为孩子的身高比同龄人偏矮而烦恼时，试试自己动手吧。

用料

在线每天更新：N天学生儿童不重样营养早餐合集，简单快手现学现做（附做法）的做法步骤

步骤 1

Day1:紫薯馅奶香小馒头+白煮蛋+阳光玫瑰+鲜牛奶紫薯馅奶香小馒头做法：200克面粉，15克白糖，2克酵母，110克牛奶，100克紫薯馅提前一晚做好。（牛奶可以用100克水代替） 1、面粉白糖酵母牛奶一起和成一个软硬适中的面团； 2、将面团搓成又细又长的条状，紫薯馅搓成更细的条状，长度与面团差不多； 3、将紫薯馅置于面团上面，将面团的收口捏紧，把紫薯馅紧紧裹在面团里面，再将面团轻轻的搓得又细又长，切块装笼屉，室温二十七八度时发酵35~40分钟，冷水上锅，大火上气后转中火再蒸7-8分钟，闷3-5分钟出锅。 2、附紫薯馅做法：紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟后我称了一下，大概有570多克，我加了30克黄油，20克脱脂奶粉，30克白砂糖，20克炼乳，直接趁热放在一起破壁成泥，小美6分钟vm键速度3收汁，没有料理机的就直接放在锅里炒，紫薯水分少时炒的时间短，紫薯水分多时炒的时间就长，具体的以可以抱团不流动就可以起锅了）。不想炒馅的将紫薯捣成泥后放冰箱冷藏一晚，冷藏一晚水分蒸发掉了一部分，这时直接拿过来搓馅都可以。

步骤 2

Day2:无油舒芙蕾松饼+红提、阳光玫瑰+鲜奶无油舒芙蕾松饼做法：2个鸡蛋，30克低粉，30克牛奶，20克白砂糖。 1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入牛奶和低粉用蛋抽画Z字形搅拌均匀； 2、蛋清里分三次加入白砂糖，电动打蛋器高速打发至干性发泡状态，提起打蛋器的打蛋头呈硬挺的直立尖角，如果是手动打发的话尖角略弯也可以； 3、将打发的蛋清盛1/3到蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，再次用刮刀切拌均匀； 4、平底不粘锅小火预热，用勺子舀蛋糊到锅里团成一个圆饼状，不断的在上面叠加蛋糊至3-4公分高（总共团成4个圆饼，锅太小可以分两次），然后舀点清水倒入锅中空处，不要碰着蛋糊，盖上盖焖两分钟，翻面稍定型后再舀点清水再焖两分钟起锅。（不同的锅受热不同火候不同，时间供参考）

步骤 3

Day3:南瓜小米粥+剩米饭火腿鸡蛋饼+红提、阳光玫瑰、红石榴。 1、南瓜小米粥做法：南瓜去皮切片料理机几秒破碎成渣，小米适量水适量与南瓜渣一起熬煮熟即可。小米与水的比例是1:8。 2、剩米饭火腿鸡蛋饼：两个鸡蛋打散，午餐肉切小丁，小葱切小段，头晚剩下的半碗米饭和火腿丁小葱段一起放入鸡蛋液里，撒点盐和黑白芝麻，也可以加一点胡椒粉，我做时忘了撒黑白芝麻，因为小孩不吃胡椒粉所以没有加。用筷子搅拌均匀，特别是要将米饭打散，刚从冰箱拿出来的剩米饭较硬且结块，一定要将结块的米饭给打散开，圆盘锅或蛋堡锅小火预热，锅底刷油或者滴几滴油，将剩米饭火腿鸡蛋液倒入圆盘锅，小火慢煎定型焦黄后翻面再煎至焦黄。我一共做了4个，没有圆盘锅的就用平底不粘锅煎个大蛋饼再切块吧。

步骤 4

Day4:火腿鸡蛋胡萝卜堡+红心火龙果+鲜奶附蛋堡做法：50克面粉，75~100克水，2颗鸡蛋，胡萝卜一小节，午餐肉一小块 1、将胡萝卜切成细丝再切成小小丁，午餐肉切成小小丁 2、面粉加水加胡萝卜丁加少许盐调成流动性很好且顺滑无颗粒的面糊，水量视面粉的吸水量酌情加； 3、蛋堡锅里放油，比煎蛋的油稍微多一些，磕入一颗鸡蛋，用筷子把蛋黄挑破搅散，撒丁点盐，放入午餐肉丁，另一个鸡蛋也如此； 4、鸡蛋煎好后翻面再煎定型，硅胶铲子和筷子合作夹起鸡蛋，蛋堡锅里倒入面糊，每个蛋堡锅里倒入1/4面糊，快速将鸡蛋置于面糊上方，并稍微压紧实，让面糊溢出来包裹住鸡蛋，煎定型微焦黄后夹出来，蛋堡锅里再倒入1/4面糊，再快速将蛋饼置于面糊上方，直至煎定型微黄出锅，一个蛋堡就做成功了，两个蛋堡同时这样煎。 5、我的是4个蛋堡锅，有3个的，6个的，方子的量是2个蛋堡的量，需要多做就翻倍。 6、此方子中的面粉鸡蛋不能少，其他的午餐肉丁胡萝卜丁都可以换成冰箱里有的食材，比如鲜肉丁、虾仁丁、西兰花丁等等。

步骤 5

看下蛋堡的成品图吧，第1次面糊量倒多了些

步骤 6

Day5:菠菜皮猪肉馅饺子+白煮蛋+鲜奶+红提、芒果（拍照时忘了放2杯鲜奶）饺子头晚做好速冻。饺子简单做法：菠菜洗净掐断梗，菠菜叶片1:1加水料理机破碎成汁，汁与面粉1:2和面压面机压成片状，用饺子模具压出饺子皮，菠菜梗焯水后切碎与肉及姜葱水等各种调料一起调成肉馅，肉馅搅打上劲，包成饺子。

步骤 7

Day5:日式盐面包+白煮蛋+鲜奶+猕猴桃、红提、冬枣面包提前一晚做好，下厨房搜盐面包做法

步骤 8

Day6:猪肉虾仁馅灌汤小笼包+白煮蛋+鲜奶+冬枣、小番茄、猕猴桃。灌汤小笼包提前一晚做好放速冻，喜欢吃什么馅儿就调什么馅，记得熬猪皮冻，汤汁全靠皮冻。具体做法有点小复杂，下厨房里面搜方子吧。

步骤 9

Day7:牛肉水果蔬菜沙拉+鲜奶+猕猴桃、红提、冬枣。牛肉水果蔬菜沙拉做法：牛肉提前卤好（我用的是卤好的牛骨头，把牛肉从骨头上撕下来，所以都是大小不一的块状），蔬菜需要焯水的放在锅里焯熟，摆盘可以随心所欲，颜值最重要，最后撒上沙拉酱。详细步骤参照我的菜谱

步骤 10

Day8:榴莲披萨+白煮蛋+蔬菜沙拉+紫气东来+鲜奶+猕猴桃、红石榴昨晚吃必胜客剩下两块披萨，今天早上150度烤了10分钟。（自制榴莲披萨秒杀必胜客，咬一口满满的榴莲肉，某客的榴莲肉太少了）

步骤 11

蔬菜沙拉简单做法：生菜、紫甘蓝洗净甩干水分，生菜撕成小段，紫甘蓝切成细丝，黄瓜洗净切薄片，生玉米粒、西兰花洗净焯水焯熟，午餐肉在锅里两面煎黄切小块，鸡蛋煮熟后切成小块，摆盘时生菜打底，其他的随意撒在上面，1个小蕃茄对半切开放在上面点缀，摆盘完成，撒上自制的低脂沙拉酱，简直秒杀必胜客32元的美式凯撒沙拉。自制低脂沙拉酱：一个蛋黄，50克牛奶，25克玉米油，12克白砂糖，1克盐，6克柠檬汁，7克玉米淀粉，一起用打蛋器搅打成顺滑的沙拉酱，我的沙拉酱有点稠，因为我加热了牛奶蒸发了些。披萨饼底：下厨房搜自制披萨饼底方子，我会一次做4个放在冰箱冷冻，榴莲肉也会放冰箱冷冻，随吃随拿。榴莲披萨简单做法：拿出披萨饼底用刷子在面上刷上一层无味的植物油，榴莲肉捣成泥，平铺在披萨饼底上，撒上马苏里拉芝士碎，烤箱190度20分钟左右，有芒果的，可以将芒果切成小块，再铺在榴莲肉上，就是榴莲芒果披萨啦。总之自制的榴莲披萨秒杀必胜客的94元的榴莲披萨。

步骤 12

Day9:五彩米饭饼+白煮蛋+鲜奶+芒果、猕猴桃、好事（柿）发生（花生），冰箱里有半碗剩米饭，本来是打算做粢饭团的，结果材料放的比米饭多很多，没办法粘成型，无奈只得做成米饭饼了，青豆、玉米、紫甘蓝、胡萝卜、午餐肉、白芝麻、葱花、米饭搅和在一起的米饭饼，没时间做好事发生月饼了，就真刀实枪的来凑一下吧。

步骤 13

Day10:火腿芝士紫薯吐司卷+白煮蛋+红糖水糯米丸子+猕猴桃、红提火腿芝士紫薯吐司卷：1、把吐司边角切掉，用擀面杖擀薄；2、紫薯去皮切片蒸锅蒸熟捣成泥，把紫薯泥抹在吐司片上，再铺一层芝士片（我用的kiri芝士块）；3、火腿切2段，取1段放在芝士片上，然后将整个吐司卷起来；4、一个鸡蛋打散撒点白芝麻和葱花；5、将火腿芝士紫薯吐司卷放入蛋液中滚一遍，吐司外露的部分都要沾上蛋液；6、平底不粘锅放点油，先将吐司卷接口处放入锅里煎，煎黄后再换面煎，直至全部煎黄，盛盘开吃。红糖水糯米丸子：糯米丸子提前搓好放速冻，南瓜糯米丸子是南瓜泥与糯米粉1:1的比例揉成的。

步骤 14

火腿紫薯芝士吐司卷来张特写，不要觉得就这么小的一节能吃饱吗？答案是肯定的，这么一小节配上一碗红糖水糯米丸子能吃撑😅，别问我怎么知道。火腿用的是金锣王中王特级火腿，淀粉含量小于等于6%的，一袋10根27.9元，然鹅这个火煺吃进嘴里真不咋的，还是满满的淀粉感，芝士我用的kiri芝士块，用芝士片更方便，芝士含钙量高，蛋白丰富，So很抗饿的。

步骤 15

Day11:番茄虾仁面+煎蛋、午餐肉+鲜奶+西梅、奇异莓、猕猴桃、红石榴番茄虾仁面：细挂面一小把，锅里水开后放挂面进去煮，再加点冷水煮3分钟左右捞出来过凉水，锅中放油，蒜头两三瓣切细丁入锅翻炒，再倒入切好的番茄细丁翻炒出汁，加半碗水烧开放虾仁收汁，汁水收的差不多的时候再放入面条搅拌均匀起锅装盘，鸡蛋磕入少油的锅中一面煎熟，露出的一面蛋白凝固了即可，午餐肉切薄片入锅小煎片刻，将煎好的鸡蛋和午餐肉片摆放在面条上面，开吃吧

步骤 16

Day12:彩色灌汤小笼包+蔬果吐司卷+白煮蛋+鲜奶+猕猴桃、红柚。彩色罐装小笼包：绿色的是菠菜汁和面，另一个胡萝卜和的面。蔬果吐司卷：吐司片切去四边，用擀面杖擀薄备用，黄瓜削4片皮泡开水几分钟，捞出黄瓜皮用厨房纸巾擦干水分备用，黄瓜切成跟土司宽度差不多的条状，午餐肉、胡萝卜、紫甘蓝也切成差不多长度的条状，将午餐肉、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜丝放在吐司片上卷起来，接口处卷紧，用黄瓜皮系起来，吐司卷完成。

步骤 17

Day13:午餐肉米饭盒子+炒花饭+鲜奶+猕猴桃、蓝莓、西梅。午餐肉米饭盒子：午餐肉切厚薄均匀的块状，用小刀把中间的午餐肉挖出来，青豆玉米粒胡萝卜片焯水焯熟，把焯熟的胡萝卜片切成丁，把挖出来的部分午餐肉切成小丁，150克米饭加一个鸡蛋，青豆玉米粒胡萝卜丁放进去，搅拌均匀，锅中刷薄油放入午餐肉圈，用勺子舀混合好的米饭填充进午餐肉圈里，用铲子压平整，一面定型后翻面在煎定型，起锅装盘。多余的米饭就顺便炒了个花饭

步骤 18

Day14:南瓜吐司三明治+鲜奶+猕猴桃、红提、芒果。下厨房上搜索南瓜吐司做法

步骤 19

Day15:柠檬奶酪包+白煮蛋+猕猴桃、火龙果、西梅。

步骤 20

Day16:番茄肉酱意大利面+白煮蛋+鲜奶+猕猴桃、小番茄。番茄肉酱的做法：牛肉300g、姜10g、大蒜头40g、中等蕃茄3个火烤或水烫法去皮、紫皮洋葱50g、薄盐生抽20克、糖15g、油80g，牛肉切细丁，姜、大蒜切碎末，蕃茄、紫皮洋葱切细丁，所有材料全部放锅里熬煮，煮到番茄化开汁水快干的时候关火起锅。意大利面看包装说明，一般水开后下锅煮7~10分钟吃起来无硬芯即可捞出锅，加几滴橄榄油拌匀，把煮好的番茄肉酱倒在面上，一起拌匀开吃。

步骤 21

Day17:口袋饼+白煮蛋+鲜奶+猕猴桃、红提、小蕃茄。口袋饼做法：昨天包馄饨剩下了几张馄饨皮就做了口袋饼，两张馄饨皮重叠之前中间无需粘合的部分刷上食用油，其它三面需要粘合的部位沾水粘合再用叉子压花边，锅里刷薄油，两面煎黄，放进之前洗好的生菜和切好的黄瓜、胡萝卜、午餐肉长条。

步骤 22

早安，Day18:鲜肉锅贴+煎蛋+鲜奶+猕猴桃、西梅、奇异莓。

步骤 23

Day19:鲜肉馄饨+蛋丝+鲜奶+猕猴桃、小蕃茄、奇异莓、冬枣

步骤 24

Day20:煎饼果子+南瓜豆浆+猕猴桃、奇异莓、小蕃茄煎饼果子的内馅有：生菜、黄瓜、紫甘蓝、午餐肉、自制的牛肉酱，豆浆是用椰枣代替糖的。

步骤 25

Day21:香煎三文鱼+煎蛋+无油炸大虾+甜甜圈+蔬菜沙拉+紫米红豆燕麦花生糊+猕猴桃、小蕃茄大虾是用空气炸锅不放油炸的，三文鱼是放了一点点橄榄油煎的，米糊是用椰枣代替糖的。这个蔬菜沙拉配自制的低脂沙拉酱简直绝了，保持每周一次吃草的频率，两个孩子能把这一大碗草干个底朝天。

步骤 26

Day22:猕猴桃紫米捞+蛋奶烤南瓜+黄瓜饼+猕猴桃、小蕃茄蛋奶烤南瓜：150克纯牛奶、2个鸡蛋、15克玉米淀粉一起搅拌均匀，烤碗里放切成薄片的南瓜约200克，将牛奶鸡蛋的混合液倒进去，烤箱180度中层烤40分钟。

步骤 27

Day23:猪肉韭菜馅饼+花生酪+猕猴桃、小蕃茄猪肉韭菜馅饼做法：150克面粉87克温水1克盐和成一个柔软的面团，将面团平均分割8小份静置约半小时，此时准备馅料：取一小把韭菜洗净切小断，放进180克猪肉糜中，加10克油搅拌均匀，10克生抽、2克老抽、2克糖、5克蚝油放进肉馅一起搅拌均匀搅打上劲，取一小份面团双面抹油，用擀面杖擀成薄薄的圆形，取适量的肉馅像包包子一样包起来，按压成圆饼，包好4个时，平底锅刷油，将4个馅饼放进去摆放好，盖好锅盖，小火煎至微黄翻面再煎微黄出锅，在煎馅饼的过程中可以把另外4个馅饼包好待一锅馅饼出锅后再煎，我的平底锅一锅可以煎4个，这样比较节省时间。

步骤 28

Day24:煎饺+向日葵花馒头+玉米+白煮蛋+牛油果香蕉奶昔+猕猴桃、蓝莓、无花果橘色饺子用胡萝卜和的面，饺子提前一晚做好放速冻。向日葵花馒头提前一碗做好放冷藏。

步骤 29

Day25:荷叶夹馒头+素三鲜煎饼+白煮蛋+鲜奶+猕猴桃、小蕃茄素三鲜煎饼做法：1、素馅：香菇4颗、青菜1把、胡萝卜小半根、虾皮一把，香菇、青菜焯水焯熟，胡萝卜擦细丝放盐腌制出水份，倒掉水份再切碎，青菜焯熟后捞出来过下冷水再捞出来把它拧干切碎，焯熟后的香菇切小丁，把青菜碎、香菇丁、胡萝卜丝、洗过的虾皮放在一起搅拌，再放适量的油、生抽、老抽、蚝油，调料没有称重，自己估着给，可以拿搅拌后的筷子放在嘴里面尝一下味道咸淡。2、另准备饺子皮，拿2张饺子皮出来，一张饺子皮子上刷水，再铺另外一张饺子皮，叠一起擀大擀薄，放素馅，四周朝里包成长方块，放锅里小火煎两面金黄出锅。

步骤 30

Day26:素三鲜小笼包+胡萝卜土豆丝饼+白煮蛋+鲜奶+小蕃茄、海棠果、猕猴桃胡萝卜土豆丝饼：土豆2小个擦丝，胡萝卜小半根擦丝，加1勺面粉、鸡蛋1个、葱花一些、盐少许，搅拌一起放在蛋堡锅煎至两面金黄出锅，早上起晚了我忘了撒葱花了。素三鲜小笼包：1、素馅：香菇4颗、青菜1把、胡萝卜小半根、虾皮一把，香菇、青菜焯水焯熟，胡萝卜擦细丝放盐腌制出水份，倒掉水份再切碎，青菜焯熟后捞出来过下冷水再捞出来把它拧干切碎，焯熟后的香菇切小丁，把青菜碎、香菇丁、胡萝卜丝、洗过的虾皮放在一起搅拌，再放适量的油、生抽、老抽、蚝油，调料没有称重，自己估着给，可以拿搅拌后的筷子放在嘴里面尝一下味道咸淡。2、另准备饺子皮，拿1张饺子皮出来用擀面杖擀大擀薄，像包包子一样把素馅包起来。

步骤 31

Day27:牛肉粉+榴莲吐司派+煎蛋+鲜奶+猕猴桃、小蕃茄、黑莓榴莲吐司派用的自制的南瓜吐司，冰箱速冻放了几天，头天晚上拿出来放冷藏，以至于还是不够软，擀面杖擀薄时有点松散，本来准备放在烤箱烤的，因为吐司太散了担心用烤箱烤榴莲会爆出来，于是放在锅里面煎了一下，也好吃，只是不脆。

步骤 32

Day28:向日葵三明治+酸奶松饼+蔬菜虾仁沙拉+鲜奶+小蕃茄、红提向日葵三明治做法：圆盘锅喷薄油，磕入鸡蛋，撒点盐，用勺子把蛋黄推到中间定型，火腿肠切薄片，待底层蛋清由透明变白时按顺序放入，小火煎至蛋黄定型、蛋清全部变白凝固了出锅，几朵洗好的西兰花焯水焯熟，切出茎和叶子出来，放一片吐司片，可抹上蛋黄酱或其他沙拉酱，再将煎好的鸡蛋放在吐司最上端的正中间处，下面摆上西兰花茎、小朵西兰花，一起装饰成一朵向日葵即可。

步骤 33