又见～蛋黄酥😋

作者： Joy的美食日记

九月的北京已经秋风习习，天气清爽宜人，加上最近🌧️频繁，充满了水汽的空气，对于我这个南方人来说真的太喜欢了😌 午后看着📖喝着🍵……感觉少了点什么🤔蛋黄酥！🤤 于是马上来搜菜谱，看了一圈，还是喜欢作者tangtang瑭瑭的蛋黄酥配方👍之前也做过，时隔一年，今天就再做一下吧。感谢作者的无私奉献💐写得很详细👍 为了记录自己在烘焙之路上的点点滴滴，就在这做一下记录吧。详细教程请大家去看作者tangtang瑭瑭的主页哈。😊

用料

• 详情见作者tangtang瑭瑭的主页

又见～蛋黄酥😋的做法步骤

步骤 1

30mins

步骤 2

🌼、📖、🍵、🪑、食材就位😁 Ready…..Go！

步骤 3

16个：油酥大概11-12g，皮17-18g

步骤 4

合二为一

步骤 5

此步之后都要动作轻柔

步骤 6

动作轻柔就不会爆酥哦

步骤 7

冰箱松弛30mins

步骤 8

镜头下的👋看起来怎么这么黑😅 看来平时要注意手的防晒了😆

步骤 9

再送去冰箱松弛30mins

步骤 10

馅25g包一粒蛋黄

步骤 11

赶一下再包就容易多了

步骤 12

没有一个爆酥，这次做的个个都perfect😁

步骤 13

刷纯蛋黄液

步骤 14

一个烤盘正好放下了😊

步骤 15

撒上炒好的芝麻

步骤 16

烤箱正在预热…. 180

步骤 17

after 30mins 😍

步骤 18

美食需分享😉

步骤 19

睡前看到一篇黎巴嫩诗人纪伯伦写的很赞的诗，愿和大家分享😊 《你的孩子》 你的孩子不属于你 他们是生命的渴望 是生命自己的儿女 经由你生 与你相伴 却有自己独立的轨迹 给他们爱而不是你的意志 孩子有自己的见地 给他一个栖身的家 不要把他的精神关闭 他们的灵魂属于明日世界 你无从闯入 梦中寻访也将被拒 让自己变得像个孩子 不要让孩子成为你的复制 昨天已经过去 生命向前奔涌 无法回头 川流不息 你是生命之弓 孩子是生命之矢 幸福而谦卑地弯身吧 把羽箭般的孩子射向远方 送往无际的未来 爱— 是孩子的飞翔 也是你强健沉稳的姿态 Nite～

菜谱创建时间：2021-09-14 01:36:11