闪闪❤️蔓越莓饼干

作者： 闪闪t

看了不少别人的菜谱，最终结合了一下，今天做了两批，第一批感觉糖少，第二批这个味道刚好合适，现烤的太香了～一整屋都飘着奶香味😃

用料

• 黄油 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 230克
• 蔓越莓干 30克

闪闪❤️蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，蔓越莓干切碎，鸡蛋搅拌备用，黄油软化，如果灶上有煮东西，可以用黄油这个盆放在蒸汽上几秒搅拌一下，我觉得变软更快，也不会油水分离，不过记得距离哦

步骤 2

➕糖粉搅拌均匀，➕鸡蛋搅拌均匀，➕低筋面粉搅拌均匀，再➕蔓越莓干搅拌均匀

步骤 3

因为没有模具，所以用了两个手套自己按压装在吸油纸里，然后放入冷冻室1小时（不是冷藏哦）

步骤 4

拿出来切片后装盘，每片直接间隔一下距离哦，因为会膨胀，离太近容易粘连

步骤 5

烤箱我是双管一样的温度170左右，时间是15分钟左右，右边的切片较薄，这个温度烤出来就有点糊了的颜色，味道丝毫不影响，左边是切片厚一点，首页图是右边刚烤出来的样子～

闪闪❤️蔓越莓饼干的小贴士

1:按照我这个食材明细，这个面团不粘手，因为我也试过其他的克数，自己总结了一下 2:黄油软化中不能油水分离哦～

菜谱创建时间：2021-09-13 20:29:33