孜然土豆烧牛肉

作者： Anchor下厨房

主料：牛里脊肉 半斤 辅料：土豆一个，蒜半头 1，牛里脊先切条再切丁，放入水中把血水泡出来后攥干； 2，土豆切丁过两遍水去淀粉，大蒜去皮切粒，孜然粒打成粉； 3，牛肉中加入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，1勺耗油，半勺黑胡椒，1勺花生油搅拌均匀，再放入1勺孜然，抓匀搅打上劲后腌制二十分钟； 4，锅中多放油，把土豆煸炒至两面金黄后盛出备用，放入牛肉炒至变色放入蒜粒，翻炒出香味后加适量水，中小火炖煮到水快收干加入土豆，放1勺孜然粉，1勺辣椒面（根据是否吃辣），翻炒后出锅，装盘后撒上白芝麻完成。

用料

• 牛里脊 半斤
• 土豆 1个
• 蒜 半头
• #腌料
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 花生油 1勺
• 孜然粉 1勺
• #炒菜放
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量

孜然土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1，牛里脊先切条再切丁，放入水中把血水泡出来后攥干； 2，土豆切丁过两遍水去淀粉，大蒜去皮切粒，孜然粒打成粉；

步骤 2

3，牛肉中加入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，1勺耗油，半勺黑胡椒，1勺花生油搅拌均匀，再放入1勺孜然，抓匀搅打上劲后腌制二十分钟；

步骤 3

4，锅中多放油，把土豆煸炒至两面金黄后盛出备用，放入牛肉炒至变色放入蒜粒，翻炒出香味后加适量水，中小火炖煮到水快收干加入土豆，放1勺孜然粉，1勺辣椒面（根据是否吃辣），翻炒后出锅，装盘后撒上白芝麻完成。

步骤 4

出锅完成，没放辣椒的

菜谱创建时间：2021-09-13 18:01:28