超抢手炝炒白菜

作者： 小贰厨

一道清爽不油腻的菜，吃多少都不长肉，尤其适合女孩子吃，下饭好吃，还清肠。

用料

• 白菜 半个
• 干辣椒 3个
• 生抽 4小勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量克
• 鸡精 1小勺
• 味精 少许
• 香油 1小勺
• 蚝油 2小勺

超抢手炝炒白菜的做法步骤

步骤 1

我用的是小一点的那种白菜。比较嫩，大白菜也可以不过注意量。白菜斜刀片成片，洗净沥水备用

步骤 2

葱蒜辣椒切好备用

步骤 3

起锅烧油，下入葱蒜辣椒还有干辣椒段爆香然后下入白菜翻炒，这时候火可以大点

步骤 4

稍微翻炒两三分钟左右的的样子，调中火。加盐还有生抽酱油少量蚝油，鸡精。这时候最重要是醋，白醋或者食醋都可以，看自己的口味少量喷锅就行。

步骤 5

盖盖焖一下就可以。因为炒的过程基本上已经熟了，焖就是让汤汁更加进去菜里面。然后关火撒一点点的味精，还有几滴香油就大功告成了。

超抢手炝炒白菜的小贴士

做饭这件事情对于新手都是慢慢琢磨的，所以一点一点来，咸淡的口味慢慢就掌握了。还有各种调料大概放多少也是一样。

菜谱创建时间：2021-09-13 16:42:38