超级脆的炸杏鲍菇

作者： 小葵花yyds

用料

• 杏鲍菇 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

超级脆的炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1清洗杏鲍菇 2手撕杏鲍菇（大小根据自己喜好） 3杏鲍菇条焯水（变软就行） 4杏鲍菇放凉水降温，然后把杏鲍菇的水挤一下（不用太干） 5挤过水的杏鲍菇，放一个鸡蛋，适量玉米淀粉，胡椒粉，适量盐，拌匀 6油炸（ps:油刚差不多没过杏鲍菇条，这样不容易糊，就炸几分钟，反个面，继续炸） 差不多需要炸到金黄色，然后复炸（喜欢脆的，就炸久一点，炸成金黄色） 7装盘，有吸油纸就用吸油纸。没有吸油纸可以在盘子里撒孜然，然后放杏鲍菇后，油就被吸到孜然粉里拉，脆脆的，特别香！

步骤 2

成品的颜色就差不多这个颜色，特别脆！

菜谱创建时间：2021-09-12 22:31:28