咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定

作者： VIVIENNEs

咖啡的苦让人上瘾 做成曲奇也是百吃不腻 面团里掺杂满满的杏仁片 一口下去香香脆脆 坚果搭配咖啡吃着微苦又香浓无比~ ❗️有些小伙伴做了表示减糖之后太苦，大家在其他食材不变的情况下尽量不要减糖哦，这个配方是咖啡味比较浓郁偏苦的～

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 80克
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 35克
• 速溶黑咖啡粉 12克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 12克
• 杏仁片 70克

咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖粉搅打均匀

步骤 2

加入室温的蛋液混合

步骤 3

咖啡粉加热牛奶搅拌融化 （这里可以把咖啡粉和牛奶一起放到微波炉分次加热，帮助融化）

步骤 4

倒入黄油中混合

步骤 5

筛入低筋粉、杏仁粉，翻拌至无干粉

步骤 6

加入杏仁片搅拌几下

步骤 7

将面团整理成长条形，冷冻半小时

步骤 8

切1-1.5厘米厚，170度烤15-18分钟 （注：饼干刚烤出来还是软的哈，不要趁热直接拿起来！只要烤箱温度没有过度偏低饼干没有切太厚一般都会熟！烤出来的饼干继续在烤盘里放着自然晾凉会变脆的～）

步骤 9

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-09-12 19:49:39