美味快手的番茄菌汤麻辣烫

作者： 摸鱼的蘑菇

一直很喜欢这道菜，也是娃的最爱，快手简易，味道也不输外面卖的，更重要的是健康！健康！健康！天气渐渐变凉了，冬天里来这么一大碗热腾腾香喷喷的麻辣烫，生活简直不要太美好哦

用料

• 番茄 三个个
• 菌类（除了香菇杏鲍菇外，蟹味菇白玉菇鹿茸菇姬松茸等等鲜味浓的菌类都可以） 150克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 番茄酱
• 蚝油（选用）
• 牛奶 100克
• 芝麻酱
• 盐
• 糖（选用）
• 肥牛片
• 五花肉
• 自己喜欢的丸类
• 自己喜欢的蔬菜
• 自己喜欢的海鲜类
• 八角 1个
• 面条或米粉类主食

美味快手的番茄菌汤麻辣烫的做法步骤

步骤 1

把自己喜欢的各种蔬菜肉类鱼类洗干净，切块，如果有鱼片的话可以用生粉和生抽简单腌二十分钟。最重要的是，西红柿必须切成小丁！小丁！

步骤 2

锅里放油，葱姜蒜八角爆香

步骤 3

把葱姜蒜八角拨到一边，放入西红柿小火炒出红汁

步骤 4

放入菌类，拌匀，翻炒几分钟。倒入一勺番茄酱，三勺生抽，一勺盐，追求外面买的味道的话可放两勺芝麻酱，喜欢味道重的可放一勺蚝油，怕酸的可放一勺糖，我喜欢原味的就都没放。

步骤 5

倒入牛奶，再加入清水烧开，捞去浮沫。

步骤 6

先放入不易熟的玉米莲藕等，再依次放入丸子类，各种肉片，鱼片虾，面条或米粉，蔬菜。咕嘟咕嘟几分钟，熟了就能美美开吃了。

美味快手的番茄菌汤麻辣烫的小贴士

1.添加的食材根据自己的爱好选用。但建议放肥牛和五花肉片，海鲜也可以多放，唯独瘦肉类要放的话建议先用生粉蛋清腌一下，因为番茄类锅底对瘦肉类并不友好。 2.青菜放番茄锅里会变色，介意的慎用。

菜谱创建时间：2021-09-12 14:56:17