扇贝叫老板起肉,回来清洗干净,如图中的黑点用厨房剪刀清理一下,沥干水份。
龙口粉丝泡软剪段。
葱、姜、蒜一起剁碎
将葱、姜、蒜炒香加生抽、蚝油、胡椒粉炒均匀。注意不用放盐,够味了。
用个深点的盘,放入粉丝、扇贝、调料,拌匀。
换个平盘,粉丝在下,扇贝在上,水开蒸8分钟。
撒点葱花,出锅!满满的香气!
这是上周蒸的,扇贝更加肥美。
葱姜蒜和酱油、蚝油、胡椒粉看各人爱好放多少,扇贝多少看个人荷包,粉丝多少看是否当主食吃。