杂粮版鸡蛋汉堡

作者： 鱼素素

大宝一直对鸡蛋汉堡心心念念，刚好赶上减肥，就给他做了减脂期间也可以吃的鸡蛋汉堡。宝宝有减脂的需求，给他用了纯瘦的牛肉馅儿，里面加了他不爱吃的香菇和胡萝卜。这个肉馅儿可以自己调配。这里就不写步骤了。四勺的勺子，用的是平常吃饭的勺子，不是盛饭的哦………

用料

• 鸡蛋 4个
• 白面粉 50克
• 荞麦面 50克
• 泡打粉 2克
• 酵母 2克
• 拌好的纯牛肉馅 4勺
• 食盐 适量
• 五香粉 适量

杂粮版鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

白面，荞麦面，泡打粉，酵母，食盐，五香粉混合均匀，少量多次加水，搅拌成这个状态……

步骤 2

面糊拌好静置……开始准备下面的工作……

步骤 3

锅热，刷油，放鸡蛋，记得把蛋黄弄散。

步骤 4

挨个翻面。

步骤 5

煎好盛出备用。

步骤 6

重新刷油，倒入面糊，等待孔洞

步骤 7

出现孔洞后，盖上鸡蛋

步骤 8

这一步忘了拍了，（下次做了补图）在鸡蛋上抹一层肉馅。盛出备用。

步骤 9

重新刷油，倒面糊……

步骤 10

把之前盛出来的，铺好肉馅的饼放进去。肉馅贴着面糊。

步骤 11

剩下的就是多次翻面了，千万别像我一样………也没啥，我只能说我是故意的……

步骤 12

想放多多的肉也可以，只需要提前做好肉饼就可以了。

步骤 13

还和之前的步骤一样，只有一点，鸡蛋不能完全凝固，就要放肉饼了。要不会粘不到一起。

步骤 14

粘合不好也没关系，可以刷店面糊当胶水，不过这一面要多烤一会儿了……

步骤 15

这是加厚版的肉饼的横切面，面糊静置的时间不太够，孔洞不太多。

步骤 16

这是一层肉馅的。

步骤 17

早餐需要的营养都有了……最后祝各位小朋友，都可以长高高，不吃胖……

菜谱创建时间：2021-09-12 08:05:27