养生汤（四季可食）

作者： 夏若谙

煮汤时可以以某种肉类为主，同时加入其它肉类，会使汤更鲜美。个人偏爱使用排骨为主，加入少许鸡骨和鱼骨。 加入蔬菜会增加汤的鲜甜。 （方子为三人份量）

用料

• 猪肋排 500克
• 鸡腿 2只
• 鱼骨 1条

养生汤（四季可食）的做法步骤

步骤 1

👉🏻 1. 佛手瓜去燥汤

步骤 2

佛手瓜100克，胡萝卜1条，玉米1条，南瓜40克，扁豆10克，红枣2克，枸杞20颗左右，陈皮八分之一。 将陈皮与扁豆浸泡1小时后，加入飞水的肉类和红枣枸杞煮1小时，加入玉米煮半小时后，加入其它蔬菜煮0.5小时。 加盐调味。 亦可不加肉类，做成素汤。

步骤 3

👉🏻 2. 清凉补

步骤 4

党参10克，薏仁10克，百合10克，玉竹10克，芡实10克，淮山10克，莲子10克（我没有莲子啦就未放）红枣2颗，桂圆2颗，枸杞20颗左右，姜2片，陈皮八分之一片。 除了红枣、枸杞、桂圆和姜片之外的材料全都浸泡1小时，加入洗净的红枣枸杞桂圆和姜片，加入飞水的肉类，煮2小时。 加盐调味。

步骤 5

👉🏻 3. 猴头菇养胃汤

步骤 6

猴头菇0.5朵，玉米1根，扁豆10克，淮山10克，薏仁10颗，红枣3颗，枸杞15颗左右，姜2片，陈皮八分之一片。 猴头菇提前浸泡好，撕成小朵。 扁豆、淮山、薏仁和陈皮提前浸泡1小时，加入洗净的猴头菇、红枣、枸杞和姜片，加入飞水的肉类，煮1小时，加入玉米，煮1小时。 加盐调味。

菜谱创建时间：2021-09-11 23:26:15