香肠蚕豆小炒

作者： 熊猫吉吉

用料

• 蚕豆 300克
• 广式香肠 2根
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜 2片
• 蚝油 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 料酒 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 开水 100cc

香肠蚕豆小炒的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，杏鲍菇切丁，香肠切斜片，姜切丝，蚕豆剥壳留下豆瓣。

步骤 2

热锅冷油，最好是菜籽油，香，煸姜丝出香味。

步骤 3

加入香肠快速煸下，时间不要长容易焦。

步骤 4

把杏鲍菇和胡萝卜放入锅中一起煸炒，到杏鲍菇金黄色。

步骤 5

放入蚕豆再煸炒，火不要太大，然后放料酒，盐，蚝油，糖均匀翻炒，然后加水烧开微煮三分钟，可以尝下胡萝卜是否熟透。关火。

步骤 6

盛盘开吃。

菜谱创建时间：2021-09-11 17:52:00