香芋猪肉酿豆泡

作者： 木瓜小厨房

香芋正当季，也很久没吃酿菜了。来做一个香芋酿豆泡～

用料

• 油豆腐 16个
• 猪肉 250克
• 香芋 小半个
• 香菇 5朵
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺
• 油 半勺
• 葱 1根

香芋猪肉酿豆泡的做法步骤

步骤 1

香菇提前用温水泡发好。

步骤 2

肉选择三分肥七分瘦的，自家剁碎或者找热心老板帮忙打碎。

步骤 3

香芋一个，半斤左右，虽小，但是很粉。

步骤 4

把香芋削皮，擦成细丝。

步骤 5

把香芋丝再稍微剁碎一点，加入到肉沫中。

步骤 6

泡发好的香菇切碎，加入一勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐和一点油，抓匀备用。

步骤 7

搅拌好的肉馅已经很香了。

步骤 8

豆泡选择这种胖胖的。

步骤 9

把豆泡顶部切一刀，然后把里面的豆腐馅往两边挖空，尽量让酿肉的空间大一点。

步骤 10

用筷子把香芋肉馅酿进去，尽量酿紧一点，塞满。

步骤 11

全部酿好，摆放到电饭锅中。加入一碗清水。然后选择煮饭键，大概煮半小时。

步骤 12

香味慢慢飘出来了。时间到，出锅，撒点葱花。

步骤 13

满满的馅，香芋味特别香，而且口感软糯。料太足，每人吃了五个已经很饱了～

步骤 14

这个馅拿来包饺子那也是特别香呀！

菜谱创建时间：2021-09-11 12:54:47