干三碗饭的子姜炒鸭子

作者： 美女爱厨房呀

超市里的半边鸭腿打折2.5一个，含泪买了四个！回家做了这道子姜炒鸭，减肥的我吃了三大碗。

用料

• 鸭 半只
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 子姜 100克
• 啤酒 1瓶
• 八角，桂皮，草果 各1个
• 辣椒干 10个
• 青辣椒 5个
• 盐 适量
• 红薯粉 10克
• 鸡精 1勺

干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤

步骤 1

把鸭边腿剁碎

步骤 2

子姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切好备用

步骤 3

老抽，生抽，盐，红薯粉，料酒，子姜小几片，抓拌均匀，腌制五分钟。

步骤 4

热锅烧油，八成油温，倒入鸭腿肉，爆炒。

步骤 5

下，子姜，辣椒干，八角，草果，桂皮。爆炒，加入一罐啤酒。闷十分钟以后再放青辣椒。

步骤 6

待鸭腿肉炖烂以后，放青辣椒，鸡精调味，我还放了一点点洋葱碎，为了增加口感。好了，干饭！

菜谱创建时间：2021-09-10 20:09:38