免烤箱抹茶千层

作者： 哈莫的小厨房

把之前的视频做成菜谱。 这个蛋糕的糖有做适量减少，不是很甜。

用料

• 面糊部分：
• 低筋面粉 250克
• 黄油 80克
• 糖 60克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 4个
• 奶油部分
• 淡奶油 400克
• 糖 20克
• 抹茶粉 5克

免烤箱抹茶千层的做法步骤

步骤 1

用料图（面糊部分）

步骤 2

用料图（奶油部分）

步骤 3

低筋面粉倒入一个玻璃大碗中，筛入抹茶粉

步骤 4

打散鸡蛋

步骤 5

将鸡蛋液倒入刚刚玻璃碗中，与粉类稍微混合一下

步骤 6

看不见蛋液后加入牛奶

步骤 7

加入黄油

步骤 8

加入糖

步骤 9

搅拌。（材料可以一次性全部加入碗中，分次加入不会把桌子搞得乱七八糟）

步骤 10

面糊过筛一遍

步骤 11

冷藏30分钟，让面糊变得粘稠些

步骤 12

摊面饼啦

步骤 13

第一第二张一般比较丑，之后掌握了火候就会好看很多啦

步骤 14

完成饼皮部分

步骤 15

在碗中倒入1/3奶油与抹茶粉混合

步骤 16

将刚刚的奶油与剩下的2/3奶油倒入一个大一些的容器。 加入20克糖，打发。 奶油打发到不流动的裱花状态就ok啦。

步骤 17

开始组装。

步骤 18

放入冰箱冷藏1—4个小时。冷藏时间越久风味越佳。 尽量三天内食用完毕。

步骤 19

成品～

菜谱创建时间：2021-09-10 15:49:43