5步上手，下饭必备—蜜汁仔鸭🦆

作者： Tylerbackto

明天中午吃啥？不时不食——仔鸭🦆🦆 简单快速易上手，12345步就学会

用料

• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 6勺
• 冰糖 10颗
• 香叶 3片
• 香菇 1朵
• 小葱 3根
• 盐 一丢丢（看个人）
• 花椒 5粒
• 八角 半个
• 仔鸭 半只（1000g）
• 豆瓣酱 3勺

5步上手，下饭必备—蜜汁仔鸭🦆的做法步骤

步骤 1

准备用料，按照上述逐步准备好，方便用。 注意： 1️⃣姜煮🦆的时候放进去5片，剩余一片炒的时候用 2️⃣蒜、葱根据个人口味放

步骤 2

1️⃣锅里加水，不要吝啬 2️⃣放进去斩好的鸭子 3️⃣葱姜搞里头

步骤 3

1️⃣捞出来沥干水分 2️⃣锅里加油，油热加冰糖，不断搅拌炒化 3️⃣加入上述香料，剩下那片姜也放进去了 4️⃣依次加入生抽、老抽，再来2汤匙料酒

步骤 4

1️⃣炒出金黄色，闻见明显香味儿 2️⃣3勺豆瓣酱，不要吝啬 3️⃣加超出鸭肉一指深的水，大火煮沸 4️⃣小🔥炖煮至汤见底（约30分钟）

步骤 5

出锅，色香味俱全 一口接一口😁

5步上手，下饭必备—蜜汁仔鸭🦆的小贴士

炖煮时，注意记得看锅，别糊了。

菜谱创建时间：2021-09-10 11:14:56