家常红烧鱼

作者： 精致的小仙女Caier

鲤鱼

用料

• 鱼 1条 3斤
• 香葱 3根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 李锦记红烧汁 3勺
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 2调料勺
• 啤酒 1瓶 500毫升
• 八角 2小个
• 香叶 2片
• 冰糖 适量（看图）
• 干辣椒 2个

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

材料备好，喜欢吃鱼里面的蒜可以多放，不爱吃就放四五瓣

步骤 2

鱼处理干净，裹点面粉，薄薄一层就好

步骤 3

锅内放少量油，下锅煎至两面金黄。 全部煎好以后盛出

步骤 4

另起锅，倒入少量油（也可以直接用煎鱼的那个锅，因为太浅，所以我换了个）放入八角 姜 香叶炒香

步骤 5

把鱼全部倒进去，依次加入 葱结＋冰糖＋蒜＋红烧汁＋生抽＋醋＋啤酒＋豆瓣酱＋盐＋半碗清水＋干红辣椒

步骤 6

中小火炖30分钟，中间翻一次面，更好入味。

步骤 7

出锅啦~ 锅内留些汤可以泡饼也是很好吃的

步骤 8

建议炖好之后焖1小时在吃，这样更入味儿

家常红烧鱼的小贴士

建议炖好之后焖1小时在吃，这样更入味儿

菜谱创建时间：2021-09-09 23:39:02