凉拌杏鲍菇

作者： 肖莘莘

素口～素心～素生活 善念～善行～止于至善

用料

• 杏鲍菇 12小个
• 小米椒 4个
• 香菜 3根
• 芝麻 10克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2-3勺
• 生姜 6片
• 白糖 10克

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

☞制作流程☜ 9个人的量 1：杏鲍菇用刮刀刮成条～备用 2：香菜，小米椒切小块～备用 3：生姜切片～备用 4：把酱油 蚝油放入容器，再放香菜～备用 5：锅中烧水100度放入一点糖 （去草菇味）再放入杏鲍菇掉水3分钟，捞出过冷水。 6：锅中放油烧60度，放入生姜爆香到金黄，把生姜捞出来，再放入小米椒爆香，关火，放入调料里搅拌均匀。 7：把调料和杏鲍菇融合在一起，撒上黑芝麻，搅拌均匀即可上盘。

菜谱创建时间：2021-09-09 00:39:03