藕夹子

作者： 牵手看世界东培

用料

• 藕 4节
• 肉沬 600克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 300克

藕夹子的做法步骤

步骤 1

藕洗净削皮切片

步骤 2

肉沬里加二个鸡蛋，料酒醋盐生抽，二个鸡蛋，葱姜蒜，加100克葱姜蒜水，调匀备用。

步骤 3

高筋面粉300克，加盐1克，2个鸡蛋或者1克无铝泡打粉，水600克，调匀备用。

步骤 4

将调匀的肉沬放到藕片里夹着。

步骤 5

我用的菜籽油，全程大火，火小了油都留在面糊里了。 将夹着肉的藕片放面糊里占一下，立即放油锅里，一会儿就浮上来了，大概一分钟，再翻一面煎，一会儿又浮上来了，大概一分钟，捞起藕夹子。

步骤 6

成品出锅了，想吃的时候再下油锅煎一下就脆脆的，香香的，好美味啊。

菜谱创建时间：2021-09-08 15:32:17