大蒜炒猪肝

作者： 开心宝宝Juicy

用料

• 猪肝 250克
• 大蒜苗 1把
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 淀粉 少量
• 食用油 适量
• 李锦记薄盐生抽酱油 适量

大蒜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净后切片（白色的都要去除），然后放料酒和少许盐腌制10分钟；大蒜苗洗净后切段。

步骤 2

锅中倒入适量的油，油热后放大蒜苗进行煸炒，加少许盐，翻炒后盛出备用。

步骤 3

在腌制好的猪肝里加入少许淀粉，然后将其搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒入适量的油（多油），油热后将猪肝放入锅内进行煸炒。

步骤 5

炒至猪肝颜色变了后加入大蒜苗继续翻炒，然后加入2勺生抽翻炒均匀即可。

步骤 6

盛盘～

大蒜炒猪肝的小贴士

猪肝要买一块整的，且颜色好的干净的。 新鲜的猪肝相对偏硬。

菜谱创建时间：2021-09-07 20:12:23