香喷喷的猪肉馅

作者： 热爱生活嘚小吃货

只要想做猪肉馅的面食，就可以用这配方，美味。

用料

• 葱 1根
• 姜 6片
• 花椒 15粒
• 盐 3克
• 鸡精 0.5小勺
• 味精 3克
• 白胡椒粉 0.3小勺
• 糖 5克
• 土豆淀粉 15克
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 菜籽油 30克
• 芝麻油 30克

香喷喷的猪肉馅的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒泡开水，自然放凉

步骤 2

肉搅碎，先放3克盐，这样肉吸水性强。 再分次放入花椒水，每次都搅拌均匀，肉变白色再放下一次水。 全程按一个方向搅拌

步骤 3

除了盐，所有料都放肉馅里，搅拌均匀

步骤 4

放入生抽老抽蚝油

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

放入一半油和芝麻油，搅拌均匀 放入葱花，搅拌均匀 放入其余一半油和芝麻油，搅拌均匀即可 放入冰箱冷藏2小时更入味，我都是前一天晚上做好，第二天包，特别香

步骤 7

包成喜欢的包子，饺子，等等

步骤 8

香喷喷

步骤 9

吃不完的包子，短期食用可以冰箱冷藏，拿出来平底不粘锅直接煎，非常美味

香喷喷的猪肉馅的小贴士

1，肉最先放盐，再放水 2，全程一个方向搅拌上劲 3，放的顺序是盐，水，粉类调料，酱油类调料，油类 4，冰箱冷藏更入味 5，肉菜比例1比1或1比0.5比较好吃 6，调味不放料酒，会酸涩

菜谱创建时间：2021-09-06 22:27:58