红烧羊肉

作者： 饭饭家的美善品世界

入秋滋补的第一口羊肉你准备好了吗？ 吃了整个冬天都不怕冷哦……把小美的cookiedoo食谱打开，跟着机器做起来吧…买羊肉和小美都可以找我😂

用料

• 羊肉 1000克
• 姜 10克
• 葱段 10克
• 油 10克
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 料酒 20克
• 花椒 10粒
• 老抽 30克
• 生抽 50克
• 水 500克
• 冰糖 25克
• 蒜头 3瓣
• 青蒜碎 少许

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

用T M六的普通清洗功能清洗羊肉块。

步骤 2

将油、姜和葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入清洗干净的羊肉，不需盖上量杯，以5 分/Varoma/反转速度 小勺爆香

步骤 4

加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜头和花椒、八角、桂皮、香叶，以60 分/100°C/反转速度 小勺烹煮

步骤 5

将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅，再以 30 分/Varoma/反转速度 小勺烹煮收汁

步骤 6

好啦，盛盘时撒上切碎的青蒜，趁热享用

步骤 7

完美复刻，有小美，小白也可以变大厨哦！

菜谱创建时间：2021-09-06 22:13:13