牛奶鸡蛋小麦不耐受的宝还能吃啥～椰香大米纸杯蛋糕

作者： 七宝s麻麻

今天我们吃上纸杯🧁面包了，自从忌口后就很少再吃到面包蛋糕之类的了，大多孩子都馋这一口七宝也不例外。所以今天安排了纸杯面包，放学回来看到惊呆了，连声道谢。它的口感还是很不错的，表皮香脆，里面细腻松软，忽悠小朋友妥妥的，下面把配方分享给有同样情况的麻麻们，配料和操作方法都是超级的简单，赶紧去宠孩子们的小嘴吧！

用料

• 水 135克
• 大米粉 120克
• 酵母 3克
• 椰子粉 16克
• 糖 5克
• 盐 2克

牛奶鸡蛋小麦不耐受的宝还能吃啥～椰香大米纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好各种材料备用

步骤 2

把除了酵母粉以外的材料一起倒进料理机（破壁机、料理棒都可以），打三四分钟至充分均匀，用硅胶铲把挂在壁上的一些粉末刮下去，再打一遍。

步骤 3

把酵母粉混入打好的米浆中，充分搅拌，再过筛一遍，更细腻。

步骤 4

倒入纸杯中约60克一杯，约纸杯的小半杯高度。

步骤 5

静置发酵15～20分钟，发至约两倍大。放一些孩子爱吃的坚果，葡萄干等。

步骤 6

烤箱150预热10分钟。放进烤箱，150度烤20分钟，再180烤5分钟上色。

步骤 7

出炉啦！

牛奶鸡蛋小麦不耐受的宝还能吃啥～椰香大米纸杯蛋糕的小贴士

椰子粉和大米是无麸质烘烤中的绝配。

菜谱创建时间：2021-09-06 11:33:54