日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋

作者： iAn_戒碳水

从日本美食网站上搬来的食谱 绝对正宗😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 水/高汤 300ml
• 香菇 1朵
• 鱼板🍥 2片
• 鸡腿肉 1只
• 香菜/你喜欢的任何菜 几根
• 盐 少许
• 鸡精 半勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺

日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉/鱼板/香菇切小块，绿叶菜切段 垫在碗底 此时，可以用蒸锅先烧水🉑️

步骤 2

鸡蛋打散，加水和调料 过筛

步骤 3

将蛋液倒入杯/碗中

步骤 4

水开后入锅蒸 盖盖子中火2分钟 半开盖子小火20分钟

步骤 5

锅盖最好是这样包起来，防止水汽滴到碗里影响成品

步骤 6

用竹签扎一下没有蛋液渗出就是熟啦 可以出锅开吃啦

菜谱创建时间：2021-09-06 04:56:40