适合冬日的香菇炖鸡汤+百叶结 美滋滋～

作者： 可可与鱼

香菇百叶结炖鸡汤，每一口都好满足～

用料

• 三黄鸡 半只500g
• 香菇 4朵
• 百叶结 250g
• 料酒 2勺
• 生姜 8片
• 香葱 5根
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 白糖

适合冬日的香菇炖鸡汤+百叶结 美滋滋～的做法步骤

步骤 1

生姜切片，香葱打结，一部分切一些葱花 鸡切块

步骤 2

锅里倒一点油，热锅 下3片姜片，下鸡肉块，翻炒 炒到鸡肉半熟，表面变黄 （炒一下是为了去腥，鸡汤里肉也更好吃）

步骤 3

鸡肉倒入汤锅，加1升开水 加入葱结，2勺料酒，1小勺胡椒粉 大火煮开后盖上锅盖小火炖 此时可以洗香菇

步骤 4

炖30分钟后加入4朵香菇，继续炖

步骤 5

炖50分钟时，另煮一锅水，水开下百叶结，焯水1-2分钟，捞起，加入鸡汤里 加入1小勺盐，半小勺糖，半小勺鸡精，继续炖大约15分钟即可出锅

步骤 6

我总共炖了1.5小时，其实1-1.5小时都可以～最后撒上葱花，完美！～

菜谱创建时间：2021-09-05 13:22:00