抹茶🍵红豆戚风（6寸）

作者： 小尛果

总是对抹茶的东西流连忘返，周末来一款戚风吧，红豆满满

用料

• 低筋面粉 60克
• 土鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 玉米油 40克
• 抹茶粉 6克
• 玉米淀粉 6克
• 蜜红豆 2包
• 温水 60克

抹茶🍵红豆戚风（6寸）的做法步骤

步骤 1

油和抹茶粉混匀

步骤 2

我安利这个牌子的抹茶粉

步骤 3

加入温水，充分乳化

步骤 4

低筋面粉过筛

步骤 5

抹茶液中倒入面粉，Z字搅拌

步骤 6

加入蛋黄同样的手法搅拌

步骤 7

蛋黄蛋清分离，蛋清打至出现小弯钩，和蛋黄糊混匀，倒入模具

步骤 8

140度55分钟，出现东非大裂谷，我并没有中途拿出来切

步骤 9

倒扣冷藏过夜，食欲呼之欲出

抹茶🍵红豆戚风（6寸）的小贴士

温水50度左右

菜谱创建时间：2021-09-05 08:44:36