花样馒头 蓝天白云小馒头 暄软又筋道 小朋友看了超爱

作者： Ceci的餐桌

最近天气阴沉沉的，好久没见到晴天啦 于是做了这款莫兰迪色系的蓝天白云小馒头，留住好天气，做法很简单～新手也能学会哦

用料

• 牛奶面团
• 低筋面粉 30克
• 中筋面粉 120克
• 牛奶 80克
• 糖 5克
• 酵母 1.5克
• 蓝色面团
• 中筋面粉 120克
• 低筋面粉 30克
• 蝶豆花水 80-90克
• 糖 5克
• 酵母 1.5克

花样馒头 蓝天白云小馒头 暄软又筋道 小朋友看了超爱的做法步骤

步骤 1

1. 两种面团中的所有粉类分别混合均匀，倒入面包机中或碗中，酵母和牛奶混均匀

步骤 2

2. 少量多次的加入液体混合成团

步骤 3

3.用搓衣服的方式揉到面团表面光滑，揉光滑可以保证蒸出来的馒头表面光滑有水光肌哦

步骤 4

4.牛奶面团取出一小部分用花型或云朵模具摁出形状

步骤 5

5.面团擀成薄片备用

步骤 6

6. 小花背面沾水摁在擀好的蓝色面片上，擀面杖再擀一下让二者更贴合

步骤 7

7.把蓝色面团翻过来，蘸上少许水再铺上白色面团

步骤 8

8.用擀面杖压一下，让两个面团更贴合，切掉多余部分再擀一擀

步骤 9

9.白色面片底部蘸少许水，将两个面片自上向下卷起，最后搓一下摁紧收口

步骤 10

10.切成喜欢的大小发酵一小时后蒸箱蒸15分钟焖5分钟. . 蒸锅就小火蒸到有热气后转大火，共需要15分钟，然后焖5分钟

步骤 11

完成咯

步骤 12

超级暄软，嚼起来也很劲道哦

菜谱创建时间：2021-09-04 16:03:12