馋嘴小零食⭐️芝麻鸡蛋小饼干

作者： 行者果子

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 80克
• 白芝麻 适量
• 柠檬汁 6滴

馋嘴小零食⭐️芝麻鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料准备就绪

步骤 2

面粉80克、细砂糖30克（喜欢吃甜的可以增加克数）、取鸡蛋黄2个，容器里再打入一个全蛋。滴入柠檬汁，也可用白醋代替。 ⚠️：容器要无水无油！

步骤 3

把细砂糖倒入容器。

步骤 4

先高速打发。

步骤 5

出现纹路时转为低速打发。

步骤 6

打发到蛋液掉落不容易消失即可。

步骤 7

筛入低筋面粉。烤箱150度预热10分钟。

步骤 8

用翻拌的手法，将其搅拌均匀，无干粉即可。

步骤 9

装入裱花袋，烤盘上放上硅油纸，挤出造型，中间留出空隙。撒上芝麻，烤箱150度，烤30分钟。 ⚠️：根据自家看下脾气调整温度和时间。

步骤 10

我这个空隙留的比较小，出锅的时候有些会粘连在一起，但不影响口感。

步骤 11

这款小饼干不是那种很酥的，有一点点硬（一岁以上宝宝可以吃），因为我的糖量比较小。如果喜欢很酥的那种，需要增加糖的比重。

菜谱创建时间：2021-09-04 11:30:40