咖喱土豆鸡

作者： Reggie

咖喱土豆鸡，一道很简单的家常菜。没有什么难度，而且很下饭！

用料

• 鸡翅 500克
• 土豆 200-300克
• 姜 1小块
• 老抽 少许
• 糖 3-4勺
• 盐 少许
• l

咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，滚刀切，洗鸡翅，中间可以划几刀以便入味

步骤 2

锅中放油，油温时放入姜，爆香后再放入鸡翅翻炒

步骤 3

等鸡翅的皮变金黄色后加入老抽上色，炒匀

步骤 4

上色后加入土豆，热水（水要没过所有食材）

步骤 5

大火烧开后盖上锅盖，用中火慢慢煮，大约20分钟后土豆就软了

步骤 6

等土豆软了，加入3勺糖，1勺盐，和咖喱粉（咖喱块也可）

步骤 7

加入咖喱后，水就开始变得浓稠了，稍等就可以收汁，出锅啦！

咖喱土豆鸡的小贴士

咖喱要最后放，因为加入咖喱后水很容易就收汁了，如果这个时候再放糖和盐不容易拌匀，而且如果动作不快还可能糊锅！

菜谱创建时间：2012-10-01 08:38:07