椒盐虾

作者： 其其格的妈妈味私厨

最喜欢椒盐的味道，无奈买的椒盐不好吃，自己做吧。

用料

• 虾 10-20只
• 椒盐 5克
• 洋葱 1/8个
• 蒜 3瓣
• 青椒 1/3
• 小米辣 1个
• 生粉 少许
• 花生油 300克

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

1、虾去头，剪刀开背，去虾线，去脚须 2、处理后的虾冲洗干净，沥水后，加入生粉裹匀，每只虾都裹上生粉。 3、花生油加热后，放入裹了生粉的虾炸到两面泛黄变红后捞出控油。 4、青椒、小米辣、洋葱切丁儿备用。 5、大蒜切碎。 6、制作椒盐： 花椒粒用干锅焙熟、焙干后放凉，用研磨器（机）磨成粉。 细盐用干锅焙干，泛黄。 花椒粉＋盐混合均匀，混合比例2：1，混合后就是椒盐。 7、另起油锅，加入蒜，青椒、小米辣、洋葱爆出香味，放入炸好的虾，最后撒上椒盐，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-09-03 01:41:14