香酥茧蛹

作者： 甜头儿

东北长大的我，最爱的美食之一，也是我宝儿最爱的美食之一

用料

• 面粉 克
• 食用油 克
• 蚕蛹
• 盐 克
• 葱

香酥茧蛹的做法步骤

步骤 1

先把茧蛹洗干净，水煮，放凉，喜欢口味重点的，煮的时候可以加点盐，不加也可以，根据自己口味

步骤 2

用剪刀把茧蛹对半儿剪开，撒面粉少于，目的是盖住剪开的切面，这样炸过之后肉还很嫩

步骤 3

开始下油炸，边炸边搅拌，避免成团，一次一次15分钟左右捞起，再大火复炸，直到表皮酥脆，喜欢嫩的可以时间短些，喜欢干的可以多炸一会儿，根据自己口味就好

步骤 4

炸好以后捞起，起锅收油，下葱花出香味儿，再把蚕蛹下锅爆炒一下，加点盐调味，出锅，就可以享受美味了

菜谱创建时间：2021-09-02 21:28:25